సోయా, బొబ్బర్లు, శనగలు లాగ రాజ్మా గింజలు కూడా బజార్లో దొరుకుతాయి. ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచివి. ముఖ్యంగా రక్తంలో సుగర్ లెవెల్స్ ను వియంత్రించగలవు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించగలవు. కాబట్టి డయాబెటిక్ పేషంట్స్ రెగులర్ గా వాడితే చాలా మంచిది. రాజ్మా గింజలు రాత్రి నానబెడితే పొద్దున్నకు బాగా నానతాయి. మిగిలిన పప్పుధాన్యాల కన్నా ఇవి నానటానికి, ఉడకటానికీ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. నానిన రాజ్మా ఉడకబెట్టి, వాటితో చేసిన కూర చపాతీల్లోకీ,పూరీల్లోకీ తినవచ్చు.  రాజ్మా గింజలు ఎరుపువి, కాశ్మీరీ రాజ్మా అని నల్ల గింజలు, ఎక్కువ ముదురు ఎరుపు..ఇలా...

ఇవాళ ఇంట్లో అక్షయమైపోయిన పనస పొట్టు గురించి ఇక్కడ రాసాను కదా.. కాస్త మా మరిది వాళ్ళింటికి పంపించాను.. మిగిలినది ఏం చెయ్యాలా అని ఆలోచిస్తుంటే మా వదినవాళ్ల అమ్మాగారు అప్పుడెప్పుడో ఇచ్చిన "పనసపొట్టు ఆవకాయ" గుర్తుకొచ్చింది. వెంఠనే ప్రయోగమ్ మొదలుపెట్టేసాను.. బాగా కుదిరింది. ఎలా చెయ్యాలంటే: * ఒక కప్పు పనసపొట్టు (పచ్చిదే) * ఆవ పొడి, ఉప్పు, కారం సమపాళ్ళలో 1/2 కప్పు * అర కప్పు నూనె * పది వెల్లుల్లి రేకలు * పులిహోర పోపు  * ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ రసం తయారీ: * పచ్చిఆవ పొడి, కారం, ఉప్పు సమపాళ్ళలో తీసుకుని బాగా...

తయారు చేసే విధానం ఇక్కడ చదవవచ్చు.. http://trishnaventa.blogspot.in/2009/11/blog-post.html సర్వ్ చేసేప్పుడు అలంకరించటానికి కేరెట్, ఉల్లిపాయ,కొత్తిమీర ఇలా తురుముకుంటే బావుంటుంది. ఫోటోలో కర్రిలో బఠాణీ బదులు స్వీట్ కార్న్ గింజలు వేసాను.. ...