skip to main | skip to sidebar

Pages

  • Home

రుచి...the temptation

"The best way to a man's heart is through his stomach."

మెంతాకు(methi) చపాతీ

9:37 AM | Publish by తృష్ణ




 మేం బొంబాయిలో ఉన్నప్పుడు "మేథీ థేప్లా" అని దొరికేది. కాస్త స్పైసీ గా ఉంటుంది. మెంతి ఆకులు, ధనియా పౌడర్, మిర్చి పౌడర్, పసుపు అవీ వేసి చేస్తారు. అలా కాకుండా ప్లైన్ గా ఏ పొడాలు కలపకుండా నేనిలా ప్లైన్ మెంతి చపాతీలు చేస్తూంటాను. పెద్ద మెంతికూర కట్టలు కాకుండా చిన్నమెంతి కట్టలు అమ్ముతారు కదా.. అవి వాడతాను. ఇవి మనం ఇంట్లో కూడా పెంచుకోవచ్చు. కుండీలో గుప్పెడు మెంతులు వేస్తే ఇలా చిన్నచిన్న మొక్కలు వస్తాయి.




మెంతి చపాతీ:

* చిన్న మెంతి కట్టలు రెండు బాగా కడిగి నీళ్ళు ఓడ్చేయాలి ఇలా..


* మామూలుగా మనం చపాతీకి కలుపుకునే పిండిలోనే ఈ కడిగిన చిన్న మెంతి ఆకులు కూడా వేసి పిండి కలుపుకోవాలి. చిన్న కట్టలే కాబట్టి తరగక్కర్లేదు.
* మామూలుగా చపాతి ఒత్తుకున్నట్లే ఒత్తేసి, కాల్చటమే. 
* చిన్న మెంతి కాబట్టి చేదు కూడా తెలీదు.
* పిల్లలకి కాస్త నెయ్యి వేసి చపాతీ కాలిస్తే ఇష్టంగా తింటారు.


Labels: rotis 2 comments
2 Responses
  1. శిశిర Says:
    December 23, 2013 at 9:18 AM

    ఇలా ఆకుకూరలతో మేమూ చేస్తుంటామండీ.


  2. తృష్ణ Says:
    December 23, 2013 at 12:07 PM

    @శిశిర: మెంతి ఆకు కాకుండా కొత్తిమీర, పుదీనా, తోటకూరలతో ఇలా చేస్తుంటానండి నేను. మిగిలిన ఆక్కూరలు ఎప్పుడూ చెయ్యలేదు..
    thank you :)


Post a Comment

« Newer Post Older Post »
"Health is Wealth."

ఇక్కడ వెతకండి..

'రుచి' చూసినవారు

పంచుకున్న రుచులు

  • ►  2015 (3)
    • ►  March (3)
  • ►  2014 (24)
    • ►  December (2)
    • ►  November (2)
    • ►  September (1)
    • ►  July (2)
    • ►  June (4)
    • ►  May (3)
    • ►  April (2)
    • ►  March (7)
    • ►  January (1)
  • ▼  2013 (32)
    • ▼  December (3)
      • పండిన దొండకాయలతో తీపి కూర
      • మెంతాకు(methi) చపాతీ
      • ఉసిరి ఆవకాయ, ఉసిరి పచ్చడి
    • ►  September (4)
    • ►  August (2)
    • ►  July (3)
    • ►  May (1)
    • ►  April (8)
    • ►  March (3)
    • ►  February (1)
    • ►  January (7)
  • ►  2012 (26)
    • ►  December (1)
    • ►  November (3)
    • ►  October (5)
    • ►  June (4)
    • ►  May (5)
    • ►  April (1)
    • ►  March (1)
    • ►  February (4)
    • ►  January (2)
  • ►  2011 (35)
    • ►  December (3)
    • ►  November (6)
    • ►  September (3)
    • ►  August (4)
    • ►  June (2)
    • ►  May (4)
    • ►  April (6)
    • ►  March (5)
    • ►  February (2)
  • ►  2010 (14)
    • ►  December (6)
    • ►  September (4)
    • ►  August (1)
    • ►  June (3)

About

ఇవి కూడా నావే

  • తృష్ణ...
    ఒక కలయిక
    2 months ago
  • మనోనేత్రం
    Millet fest - 2015
    10 years ago
Powered by Blogger.

రుచులు - రకాలు

  • chutneys n పచ్చడ్స్ (19)
  • cooking tips (1)
  • experiments (10)
  • Kitchen Essentials (1)
  • pulses (3)
  • quick & easy (4)
  • recipe links (1)
  • rotis (2)
  • salads (7)
  • snacks n sweets (19)
  • soups and appetizers (2)
  • tiffins (24)
  • అట్లు - రకాలు (6)
  • ఊరగాయలు-రకాలు (12)
  • ఒడియాలు (3)
  • కూరలు (25)
  • చారులు రకాలు (1)
  • టీలు - రకాలు (1)
  • దోశలు రకాలు (7)
  • పప్పులు (4)
  • పులిహోర (4)
  • పులుసులు (2)
  • పెరుగు పచ్చడి (2)
  • మన పిండివంటలు (2)
  • రకరకాల పొడులు (2)
  • రైస్ వెరైటీస్ (6)
  • వేసవి పానీయాలు (7)

'రుచి' ఇష్టపడేవారు

Copyright (c) 2010 రుచి...the temptation. Design by Template Lite
Download Blogger Templates And Directory Submission.