* పెరుగు కాస్త పుల్లది ఉంటే మెంతిమజ్జిగ బావుంటుంది. * పెరుగులో కాస్త ఉప్పు వేసి చిలికేసుకోవాలి. * పోపులో :  మినపప్పు,మెంతులు, జీలకర్ర, ఆవాలు,ఇంగువ,మిర్చి,కర్వేపాకు + ఒక చెంచా వాము కూడా వేసి బాగ వేగాకా  *చిలికిన మజ్జిగలో ఈ పోపు వెయ్యాలి. * మెంతులు ఇష్టపడనివారు పొపు అంతా వేగాకా అందులో పచ్చి మెంతిపిండి వేసుకోవచ్చు. మెంతిపిండి వేగాకా రంగుమారి కమ్మని వాసన వస్తుంది. అప్పుడు స్టౌ ఆపేయటమే. * పైన కొత్తిమీర చల్లుకుంటే బావుంటుంది. *ఇది ఇది మంచి appetizer. అన్నంలో కలుపుకోకపొయినా...

కాకరకాయతో చేసే కూరలు ఇందాకటి టపాలో రాసాను కదా: http://ruchi-thetemptation.blogspot.in/2012/11/blog-post.html ఇప్పుడు కాకరకయతో రెండు రకాల పులుసులు: 1.కాకరకాయ బెల్లం పులుసు: *  రెండు కాకరకాయలు చిన్నవిగా తరిగి ఉడికించాలి. * మెంతులు,ఆవాలు,జీలకర్ర,ఇంగువ, కర్వేపాకు లతొ పోపు పెట్టి,అందులో ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి కాస్త వేయించాలి. * తర్వాత నిమ్మకాయంత చింతపండు నానబెట్టి రసం తీసి , అది + ఒక పెద్ద గ్లాసుడు నీళ్ళు(300ml) ఒక పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. * ఇప్పుడు వేగిన ఉల్లిపాయముక్కలు, ఉడికిన కాకరకాయ ముక్కలు అందులో వేసి...

కాకరకాయ చేదుగా ఉన్నా ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. రక్తాన్ని శుధ్ధి చేయగలదు. ఇందులో ఇనుము ఉంటుంది. ఓ వారం రోజులు పరగడుపున ఒక ఔన్స్ కాకరకాయ రసం తాగితే ఎక్కువగా ఉన్న బ్లడ్ సుగర్ లెవెల్స్ కూడా కంట్రోలౌతాయిట.(ఇది చేయదలిస్తే మాత్రం ఎవరన్నా ఆయుర్వేదం డాక్టర్ ని అడిగి చేయండి) ఎన్నో ఔషథగుణాలున్న ఈ కూరను వారానికి ఓసారన్నా తింటే మంచిది. ఎక్కువ గింజపట్టని లేత కాకరకాయలతో ఏ కూర చేసినా అద్భుతంగా ఉంటుంది. కాకరకాయతో మాత్రమే చేసే కొన్ని రకాల కూరలు ఈ టపాలో: 1.కాకరకాయ శనగపప్పుకారం: పావు కేజీ కాకరకాయలకి రెండు పెద్ద చెంచాల శనగపప్పు,  ఒక...