skip to main | skip to sidebar

Pages

  • Home

రుచి...the temptation

"The best way to a man's heart is through his stomach."

కొబ్బరికాయ - చింతకాయ పచ్చడి

5:05 PM | Publish by తృష్ణ



చింతకాయలు దొరికే సీజన్ లో కొత్తిమీర, దోసకాయ, బీరకాయ, ఆనపకాయ మొదలైన అన్ని పచ్చళ్లలోకీ చింతపండు బదులు చింతకాయలనే వాడతాను నేను. చింతకాయల వల్ల పచ్చడికి డిఫరెంట్ టేస్ట్ వస్తుంది. చింతపండు కన్నా ఇదే మంచిది కూడానూ.

ఈ టపాలో "చింతకాయ - కొబ్బరికాయ పచ్చడి" ఎలాగో చూడండి..


కావాల్సినవి: 

*అర కొబ్బరిచిప్ప (కోరుకున్నా సరే, ముక్కలు చేసి గ్రైండ్ చేసినా సరే)

* మూడు నాలుగు పెద్ద చింతకాయలు (పచ్చివి)
(నాలుగే అయితే ఎక్కువ పులుపు ఉండదు)
* తగినంత ఉప్పు

* రెండు పచ్చిమిరపకాయలు

* కాసిని కొత్తిమీర రొబ్బలు(పచ్చివే) , కొత్తిమీర ఇష్టమైతే చిన్న కట్ట మొత్తం వేసుకోవచ్చు.

పోపులోకి: అర టీ స్పూన్ ఆవాలు, జీలకర్ర, టీస్పూన్ మినపప్పు, రెండు ఎండుమిరపకాయలు, చిటికెడు ఇంగువ, కాస్త కర్వేపాకు, చిటికెడు పసుపు.




తయారీ:


* ముందు ఒక చెంచా నూనెలో పైన చెప్పినవాటితో పోపు పెట్టేసుకోవాలి.

* తర్వాత పచ్చి చింతకాయలో గింజలు తీసేసి, అవీ కొబ్బరి ముక్కలూ , తగినంత ఉప్పు , పోపులో వేయించిన రెండు ఎండుమిరపకాయలు, రెండు పచ్చిమిరపకాయలు, కొత్తిమీర కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

* గిన్నెలోకి తీసాకా మిగిలిన పోపు కలిపి వడ్డించటమే.

* ఈ పచ్చడి దోశల్లోకీ, అన్నంలోకీ కూడా బావుంటుంది. 





Labels: chutneys n పచ్చడ్స్ 0 comments
0 Responses

Post a Comment

« Newer Post Older Post »
"Health is Wealth."

ఇక్కడ వెతకండి..

'రుచి' చూసినవారు

పంచుకున్న రుచులు

  • ►  2015 (3)
    • ►  March (3)
  • ►  2014 (24)
    • ►  December (2)
    • ►  November (2)
    • ►  September (1)
    • ►  July (2)
    • ►  June (4)
    • ►  May (3)
    • ►  April (2)
    • ►  March (7)
    • ►  January (1)
  • ►  2013 (32)
    • ►  December (3)
    • ►  September (4)
    • ►  August (2)
    • ►  July (3)
    • ►  May (1)
    • ►  April (8)
    • ►  March (3)
    • ►  February (1)
    • ►  January (7)
  • ▼  2012 (26)
    • ▼  December (1)
      • కొబ్బరికాయ - చింతకాయ పచ్చడి
    • ►  November (3)
    • ►  October (5)
    • ►  June (4)
    • ►  May (5)
    • ►  April (1)
    • ►  March (1)
    • ►  February (4)
    • ►  January (2)
  • ►  2011 (35)
    • ►  December (3)
    • ►  November (6)
    • ►  September (3)
    • ►  August (4)
    • ►  June (2)
    • ►  May (4)
    • ►  April (6)
    • ►  March (5)
    • ►  February (2)
  • ►  2010 (14)
    • ►  December (6)
    • ►  September (4)
    • ►  August (1)
    • ►  June (3)

About

ఇవి కూడా నావే

  • తృష్ణ...
    ఒక కలయిక
    2 months ago
  • మనోనేత్రం
    Millet fest - 2015
    10 years ago
Powered by Blogger.

రుచులు - రకాలు

  • chutneys n పచ్చడ్స్ (19)
  • cooking tips (1)
  • experiments (10)
  • Kitchen Essentials (1)
  • pulses (3)
  • quick & easy (4)
  • recipe links (1)
  • rotis (2)
  • salads (7)
  • snacks n sweets (19)
  • soups and appetizers (2)
  • tiffins (24)
  • అట్లు - రకాలు (6)
  • ఊరగాయలు-రకాలు (12)
  • ఒడియాలు (3)
  • కూరలు (25)
  • చారులు రకాలు (1)
  • టీలు - రకాలు (1)
  • దోశలు రకాలు (7)
  • పప్పులు (4)
  • పులిహోర (4)
  • పులుసులు (2)
  • పెరుగు పచ్చడి (2)
  • మన పిండివంటలు (2)
  • రకరకాల పొడులు (2)
  • రైస్ వెరైటీస్ (6)
  • వేసవి పానీయాలు (7)

'రుచి' ఇష్టపడేవారు

Copyright (c) 2010 రుచి...the temptation. Design by Template Lite
Download Blogger Templates And Directory Submission.