కావాల్సిన పదార్ధాలు:

బియ్యం: 300gms
వంకాయలు: 250gms
ధనియాలు : రెండు చెంచాలు
కొబ్బరి : పావుకప్పు (తురిమినది)
మినపప్పు: రెండు చెంచలు
శనగపప్పు: రెండు చెంచాలు
ఇంగువ : చిటికెడూ
దాల్చిన చెక్క: చిన్న ముక్క
లవంగాలు: మూడు
పసుపు : పావు చెంచా
ఉప్పు: తగినంత
జీడిపప్పు: 10
నూనె: మూడు చెంచాలు
నెయ్యి: రెండు చెంచాలు

క్రింద చెప్పిన పదార్ధాలన్నీ కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి:

* ధనియాలు, మినపప్పు, శనగపప్పు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, కొబ్బరి,7 లేక 8 ఎండు మిరపకాయలు, ఇంగువ కాస్తంత నూనెలో వేయించి మెత్తగా పొడికొట్టుకోవాలి లేదా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

తయారీ:


* ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి, పులిహోరకు వండినట్లు కాస్త బిరుసుగా వండి చల్లారబెట్టి ఉంచాలి.

* వంకాయలు చిన్నగా తరిగి రెండు మూడు చెంచాల నూనెలో నూనెలో వేసి, ఉప్పు వేసి మూత పెడితే ముక్కలు త్వరగా మగ్గుతాయి.

* వేగిన కూరలో గ్రైండ్ చేసుకున్న మసాలపొడి వేసి,పసుపు వేసి బాగా బాగా కలపాలి.

* తర్వాత చల్లారిన అన్నం కూరలో వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. అన్నం పొడిగా ఉంటే వాంగీబాత్ ముద్దవ్వకుండా ఉంటుంది.

* అన్నం, కూర బాగా కలిసాకా స్టౌ ఆపేయాలి.

* చివరగా నెయ్యిలో జీడిపప్పు వేయించాలి.

* జీడిపప్పు వేయించిన నెయ్యి వాంగీబాత్ లో కలిపేసి, పైన జీడిపప్పు + కొత్తిమీర కలిపి అలంకరించాలి.