ఓట్స్ దోశ

ఓట్స్ ఉపయోగాలూ, ఉప్మా గురించి(వ్యాఖ్యల్లో) గతంలో రాసాను.  ఇప్పుడు ఓట్స్ దోశ గురించి చెప్పుకుందాం..




కావాల్సినవి:

ఒక గ్లాస్ ఓట్స్

ఒక గ్లాస్ దంపుడు బియ్యం లేదా white rice

ఒక గ్లాస్ ఉప్పుడు బియ్యం (par boiled rice)

అర గ్లాసు అటుకులు

అర గ్లాసు మినపప్పు


చెయ్యటం:

* పైనవన్ని కలిపి మూడు గంటలు నానబెట్టుకున్నాకా, తగినంత ఉప్పు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.



* రుబ్బిన పిండి మరో మూడు నాలుగు గంటలు అట్టేబెట్టాలి. లేదా రాత్రికి రుబ్బేసి పొద్దుటిదాకా బయట ఉంచేసి తర్వాత కూడా వేసుకోవచ్చు. అప్పుడు స్పాంజ్ దోశల్లాగ దోశలు ఉబ్బుతాయి.


* కేరెట్, చౌ చౌ, బీన్స్ మొదలైన కూరలు చిన్నగా తరిగి, కాస్త ఉప్పు వేసి ఒక్క ఉడుకు రానిచ్చి తీసేయాలి.

 * దోశ వేసాకా పైన ఉడికిన కూర ముక్కలు, అల్లం పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు చల్లితే ఓట్స్ దోశ రెడీ.



* కూర ముక్కలు లేకుండా ఒట్టి దోశ కూడా వేసుకోవచ్చు ఇలా...