కొత్తావకాయ, కందిపొడి, ముద్దపప్పు !!

రెండ్రోజుల క్రితం మా రాత్రి అన్నం మెనూ ఇది.

మా పెద్దత్తగారు కాకినాడ నుంచి పంపించారు. వాటిని చూడగానే నోరూరి ఇక ఆ పూటకు చపాతీలకు స్వస్తి చెప్పి(రాత్రి పూట మేం రోజూ చపాతీలే) దంపుడు బియ్యం కాకుండా వైట్ రైస్ వండేసి, వేడి వేడి అన్నంలో ఆవకాయ, కందిపొడి విత్ "ఇంట్లో చేసిన నెయ్యి" వేసుకుని సుభ్భరంగా తినేసాం. ఒక్కరోజుకు డైటింగ్ కు టాటా చెప్పచ్చు...:)

ఆవకాయలోనూ, కందిపొడిలోనూ నూనె వేసుకుని తినటం మామూలే. నెయ్యి వేసుకుని కూడా తింటే భలే ఉంటుంది. ఇక ముద్దపప్పు నాకోసం కాదు శ్రీవారి కోసం. ముద్దపప్పు + ఆవకాయ వాళ్ళింట్లో కాంబినేషన్. మరి మీరు కూడా కందిపొడి చేసేసుకుంటారా?

కందిపొడి:

కందిపప్పు : ఒక గ్లాసు
పెసరపప్పు : అర గ్లాసు
శెనగపప్పు : పావు గ్లాసు
పుట్నాలపప్పు : పావు గ్లాసు
చారెడు మినప్పప్పు (ఇది వేయకపోయినా పర్వాలేదు)
మీరు తినే కారానికి సరిపడా ఎండు మిరపకాయలు

తగినంత ఉప్పు

* ముందు పప్పులన్నీ కాసేపు ఎండబెట్టుకోవాలి. లేకపోయినా పర్వలేదు.

* తర్వాత ముందుగా కందిపప్పు దోరగా వేయించుకోవాలి.

* ఆ తరువాత మిగిలిన పప్పులు, మిరపకాయలు కలిపి మాడకుండా వేయించుకోవాలి.

* గుల్ల శనగపప్పు(పుట్నాలపప్పు) వేయించఖ్ఖర్లేదు. గ్రైండ్ చేసేప్పుడు కలిపి గ్రైండ్ చేస్తే సరి.

* వేయించిన అన్ని పప్పులు చల్లారాకా మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

* గ్రైండ్ చేసాక ఉప్పు చివరలో కలుపుకోవాలి.

కందిపొడి రుచి పప్పులు సరిగ్గా మాడకుండా వేయించుకోవటం లోనే ఉంటుంది..:)