skip to main | skip to sidebar

Pages

  • Home

రుచి...the temptation

"The best way to a man's heart is through his stomach."

బచ్చలాకు(malabar spinach) పచ్చడి

1:21 PM | Publish by తృష్ణ




కావల్సినవి:

*మూడు బచ్చలాకు కట్టలు

*కాస్త చింతపండు(అర నిమ్మచెక్క అంత) నానబెట్టినది

*పోపులోకి : పావుచెంచా ఆవాలు, అర చెంచా మినపప్పు, కాస్త జీలకర్ర, చిటికెడు ఇంగువ, మూడు ఎండుమిరపకాయలు
* తగినంత ఉప్పు

* 2,3 tsp oil.



తయారీ:

* బచ్చలాకు వలిచి కడగాలి. కాడలు లేతగా ఉంటే వేయచ్చు కానీ ముదురుగా ఉంటే ఆకు ఒక్కటే వలవాలి.

* 2 tsp oil లో బచ్చలాకు + చిటికెడు పసుపు వేసి మాడకుండా కలుపుతూ వేయించాలి.

* తర్వాత 1tsp oil లో పైన చెప్పిన పోపు పదార్థాలతో పోపు వేయించుకోవాలి.

* మిక్సీలో నానబెట్టిన చింతపండు,ఎండుమిర్చి, వేయింఛి చల్లార్చిన బచ్చలాకు కలిపి మరీ మెత్తగా పేస్టా కాకుండా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

* బచ్చలాకు జిగురుగా ఉంటుంది కాబట్టి గ్రైండర్లో పేస్ట్ అయిపోతుందేమో అనుకుంటే రోట్లో తొక్కుకోవచ్చు కూడా.

* పచ్చడి చేసేప్పుడు పోపు కలిపేసే కన్నా, గిన్నెలోకి తీసాకా పోపు పైన వేసి కలుపుకుంటే బావుంటుంది.

* వేడి వేడి అన్నంతో తింటే ఈ పచ్చడి చాలా బావుంటుంది.




బచ్చలి ఉపయోగాలు ”కందబచ్చలి కూర’టపాలో చూడవచ్చు.

Labels: chutneys n పచ్చడ్స్ 3 comments
3 Responses
  1. రాధిక(నాని ) Says:
    October 2, 2012 at 10:40 AM

    మా ఇంట్లో బచ్చలి మొక్కలున్నాయి కానీ ఇంతవరకూ వాటిని సరిగా ఉపయోగించలేదు ఎలా వండాలో కరెక్ట్ గా తెలియక..మీ పోస్ట్లు చూసి ట్రై చేసాను.పచ్చడి,కంద బచ్చలి రెండూ చేసాను.కంద మరీ మెత్తగా ఐపోయిందికానీ బాగానే కుదిరింది. థాంక్సండి


  2. తృష్ణ Says:
    October 3, 2012 at 5:51 PM

    @రాధిక(నాని ):బచ్చలి ఆకులతో మజ్జిగపులుసు చేసుకోవచ్చండి.బావుంటుంది. బజ్జీలు కూడా వేసుకోవచ్చు.
    ధన్యవాదాలు.


  3. తృష్ణ Says:
    October 5, 2012 at 7:57 PM

    @swathi: oh..thank you for the tip.


Post a Comment

« Newer Post Older Post »
"Health is Wealth."

ఇక్కడ వెతకండి..

'రుచి' చూసినవారు

పంచుకున్న రుచులు

  • ►  2015 (3)
    • ►  March (3)
  • ►  2014 (24)
    • ►  December (2)
    • ►  November (2)
    • ►  September (1)
    • ►  July (2)
    • ►  June (4)
    • ►  May (3)
    • ►  April (2)
    • ►  March (7)
    • ►  January (1)
  • ►  2013 (32)
    • ►  December (3)
    • ►  September (4)
    • ►  August (2)
    • ►  July (3)
    • ►  May (1)
    • ►  April (8)
    • ►  March (3)
    • ►  February (1)
    • ►  January (7)
  • ▼  2012 (26)
    • ►  December (1)
    • ►  November (3)
    • ▼  October (5)
      • కర్వేపాకు పచ్చడి
      • మొలకెత్తిన పెసలతో సులువైన salad
      • జొన్నరవ్వతో ఉప్మా
      • రాగి పూరీలు
      • బచ్చలాకు(malabar spinach) పచ్చడి
    • ►  June (4)
    • ►  May (5)
    • ►  April (1)
    • ►  March (1)
    • ►  February (4)
    • ►  January (2)
  • ►  2011 (35)
    • ►  December (3)
    • ►  November (6)
    • ►  September (3)
    • ►  August (4)
    • ►  June (2)
    • ►  May (4)
    • ►  April (6)
    • ►  March (5)
    • ►  February (2)
  • ►  2010 (14)
    • ►  December (6)
    • ►  September (4)
    • ►  August (1)
    • ►  June (3)

About

ఇవి కూడా నావే

  • తృష్ణ...
    ఒక కలయిక
    2 months ago
  • మనోనేత్రం
    Millet fest - 2015
    10 years ago
Powered by Blogger.

రుచులు - రకాలు

  • chutneys n పచ్చడ్స్ (19)
  • cooking tips (1)
  • experiments (10)
  • Kitchen Essentials (1)
  • pulses (3)
  • quick & easy (4)
  • recipe links (1)
  • rotis (2)
  • salads (7)
  • snacks n sweets (19)
  • soups and appetizers (2)
  • tiffins (24)
  • అట్లు - రకాలు (6)
  • ఊరగాయలు-రకాలు (12)
  • ఒడియాలు (3)
  • కూరలు (25)
  • చారులు రకాలు (1)
  • టీలు - రకాలు (1)
  • దోశలు రకాలు (7)
  • పప్పులు (4)
  • పులిహోర (4)
  • పులుసులు (2)
  • పెరుగు పచ్చడి (2)
  • మన పిండివంటలు (2)
  • రకరకాల పొడులు (2)
  • రైస్ వెరైటీస్ (6)
  • వేసవి పానీయాలు (7)

'రుచి' ఇష్టపడేవారు

Copyright (c) 2010 రుచి...the temptation. Design by Template Lite
Download Blogger Templates And Directory Submission.