ఉప్పుడు బియ్యంతో మసాలా దోశ

అసలు నాకూ చిన్నప్పటి నుండీ ఒక డౌటు.. హోటల్లొ కూడా మసాలా దోశలో మసాలా ఏమీ ఉండదు కదా..మరి దాన్ని మసాలా దోశ అని ఎందుకు అంటారు? అని !

అమ్మా "మసాలా దోశ " కావాలి అని పిల్ల రోజూ అడుగుతోంది.. ఇడ్లీ పిండి అయ్యాకా చేస్తాలే అని చెప్పా. నిన్న రాత్రి పప్పు నానబెట్టి ఇవాళ వేసిపెట్టా.  ఈసారి మామూలుబియ్యం లేదా దంపుడు బియ్యం కాకుండా ఉప్పుడు బియ్యం నానబెట్టా.

ఈ దోశ కి కావాల్సినవి:

* గ్లాసుంపావు మినపప్పు ,
* రెండు గ్లాసులు ఉప్పుడు బియ్యం,
* అర గ్లాసు ఓట్స్,
* చెంచాడు శనగపప్పు లేదా చెంచాడు మెంతులు
(దోశ క్రిస్ప్ గా కావాలంటే శనగపప్పు, మెత్తగా కావాలంటే మెంతులు వేసుకోవాలి)


* పైన చెప్పిన ఐటెమ్స్ అన్నీ ముందురోజు రాత్రి నానబెట్టేసుకుని పొద్దున్నే మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి అట్లు వేసుకోవటమే.

కూరకి: బఠాణీ, కేరెట్, బంగాళాదుంప ఉడకపెట్టి, పోపులో ఉల్లిపాయ వేసి వేగాకా, ఉడికిన కూరముక్కలు వేసి బాగా కలిపేసుకుంటే కూర రెడి అవుతుంది.

అది అట్టు మీద ఇలా వేసి తినిపెట్టమని ఇంట్లోవాళ్లకి ఇచ్చేయటమే :-)