ఆయిల్ ఫ్రీ పొంగడాలు

వెయిట్ కాన్షియస్నెస్ కీ, ఆయిల్ ఫ్రీ డైట్ కీ ప్రాముఖ్యత పెరిగిపోతున్న ఈ రోజుల్లో, నూనె లేకుండా తినగలిగే స్నాక్స్ లో ఈ ఆయిల్ ఫ్రీ పొంగడాలు ఒకటి. చేసుకోవటం కూడా సులువు. ఇవి చేసుకోవటానికి షాపుల్లో ఇడ్లీ ప్లేట్ మాదిరిగా గుంటలు ఉండే నాన్స్టిక్ కడాయీ అమ్ముతారు.


వీటి తయారీకి ఫ్రెష్ గా రుబ్బుకున్న దోశ పిండిని వాడుకోవచ్చు. అప్పుడే రుబ్బిన పిండి కన్నా పిండి చివరికి వచ్చేసాకా కాస్త పుల్లబడుతుంది కదా అప్పుడు చేసుకున్నా రుచి బాగుంటుంది. దోశ పిండిలో ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, అల్లం తురుము కలుపుకోవాలి. కేరెట్ ఇష్టముంటే తురుముకుని కూడా కలుపుకోవచ్చు. పొంగడాలను అందులోని గుంటలకు నూనె రాయవచ్చు, లేదా అస్సలు నూనె రాయకుండా కూడా చేసుకోవచ్చు. పొంగడాల ప్లేట్ లో పిండి ఇలా వేసుకోవాలి.

ఓ ఐదు నిమిషాలు మూత పెట్టి, తర్వాత పొంగడాల ప్లేట్ కొనేప్పుడు ఇచ్చే కోన్ లాంటి చెక్క గరిటెతో వాటిని రెండో వైపుకి తిప్పుకోవాలి. నాన్స్టిక్ కాబట్టి అడుగున ఆంటుకోవు. తేలికగా వెనక్కు తిరిగిపోతాయి.

మరో నాలుగైదు నిమిషాలు ఉంచాకా ఎర్రబడ్డాయి అనిపించాక స్టౌ ఆపేయాలి. ఆయిల్ ఫ్రీ పొంగడాలు రెడీ.



రెండవ రకం పొంగడాలు:

అర కప్పు సగ్గుబియ్యం,
ఒక కప్పు బియ్యం,
అర కప్పు మినపప్పు కూడా నానబెట్టి పొంగడాలకు పిండి రుబ్బుకోవచ్చు. ఈ పిండిలో కూడా పైన చెప్పినట్లు కొత్తిమీర, అల్లం, ఉల్లిపాయ,కేరెట్ అన్నీ వేసి చేసుకోవటమే.